菠萝咕咾肉

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菠萝咕咾肉

食材用料

猪瘦肉 150克	菠萝 半个 相克食物
青红椒 各一个	料汁：番茄酱 3勺
白糖 1/2勺 相克食物	玉米淀粉 1.5勺
水 适量	腌肉：黄豆酱油 1勺
姜末 8克	花椒粉 少许
五香粉 少许	盐 3克
料酒 1勺

菠萝咕咾肉的做法

• 1.备好一颗熟透的菠萝切开，如图中带叶的那一块，要稍大一点

• 2.然后用锋利的刀子如图中那样切成小块

• 3.再用一个硬点的勺子挖出菠萝肉

• 4.这样就干净了，菠萝肉要放在淡盐水中泡半个小时左右哦

• 5.准备肉先将猪瘦肉切成小块

• 6.然后再放入腌肉的所有调料进行腌制

• 7.最好抓匀后放入冷藏半小时以上

• 8.肉腌好后只要加入干淀粉抓匀就可以了

• 9.再放入热油中炸透

• 10.最后炸到金黄酥脆就可以捞出控油备用

• 11.准备好青红椒切成小块备用

• 12.我们来调料汁：番茄酱加白糖和淀粉

• 13.加适量的水调成稀糊状如图中

• 14.锅放油烧热加入调好的汁烧热到图中样子

• 15.然后把菠萝丁放进去炒

• 16.炒匀加入炸好的炸肉

• 17.然后再加入青红椒翻炒

• 18.最后可以加少许许盐拌匀即可关火

• 19.可以装在菠萝壳里

• 20.装不下了，就装盘子里
  菠萝咕老肉就做好了

• 21.敏茹意作品

  
  

小贴士

肉要腌制入味，菠萝要淡盐水中泡半小时
料汁调匀了再下锅，以防过会儿再做的过程中手忙脚乱，这个方法比较简洁

Djb222

這個是我得最愛！！！