吐司

雨落润田

食材明细
主料

• 高筋粉270克
• 鸡蛋50克
• 鲜奶油30克
  

辅料

• 细砂糖25克
• 牛奶30克
• 奶粉25克
  

调料

• 黄油25克
• 盐3克
  

• 甜香口味
• 烤工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

吐司的做法步骤

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  1
  
  成品图。
  
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  制作过程：食材准备，高筋粉270克，鸡蛋50克，细砂糖25克，鲜奶油30克，牛奶30克，奶粉25克，启动和面功能。
  
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  3
  
  面筋能拉出粗糙的手套膜，加入黄油和盐。最后能拉出细腻的手套膜即可。
  
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  4
  
  面团松弛15分钟。下剂子，擀长椭圆形。
  
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  5
  
  从一边卷起，松弛15分钟，反复操作三次。
  
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  6
  
  模具刷一层黄油，生坯醒发八分满，盖上模具盖。
  
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  7
  
  烤箱提前预热，上下火190烘焙25分钟。温度仅供参考。
  
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  8
  
  时间到取出，轻震几下，震出热气。
  
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  9
  
  倒扣放入烤架上，放凉。
  
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  10
  
  撕开层层拉丝，好吃又暄软。
  
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  成品图。
  
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  成品图。
  
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  成品图。