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[美食] 水:啤酒釀造用水指南/酒花:啤酒釀造風味指南 (214MB@PDF@KF/ML/FD/RF/UU)

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    發表於 2022-11-4 07:31:22 |只看該作者 |倒序瀏覽
    【檔案名稱】:水:啤酒釀造用水指南/酒花:啤酒釀造風味指南
    【檔案大小】:106MB+108MB
    【檔案格式】:PDF
    【檔案語言】:簡體中文
    【檔案空間】:KF/ML/FD/RF/UU
    【上傳日期】:2022/11/04
    【刪檔天數】:30天無下載自動砍檔
    【預覽圖片】:
    Water-Guide.For.Brewer.jpg For.The.Love.Of.Hops.jpg
    【內容簡介】:
    《水:啤酒釀造用水指南》
    水在啤酒中的作用不言而喻,但你真的懂“水”麼? 本書作者集豐富的生產實踐經驗,深入淺出地闡述了水質參數、水對啤酒釀造的影響、如何調整釀造用水,以及啤酒廠中所有涉及到水的知識,一定讓你受益無窮!

    水是啤酒釀造中的四大原料之一。本書從水的各種參數、釀造過程中水與麥芽的相互作用、如何根據需要調整水質以及釀酒廠的工藝用水、廢水處理等方面介紹了啤酒廠中涉及到水的知識。通過本書,釀酒師可以深入理解水是如何影響糖化的,並能夠靈活調整其化學性質從而釀造出更好的啤酒。


    《酒花:啤酒釀造風味指南》
    本書從酒花的歷史、品種、栽培、釀酒和干投技術等方面介紹了有關酒花的科學和文化知識,並且還提供了一些商業啤酒的釀造配方。通過本書,你不但可以瞭解到傳統酒花和*近被精釀啤酒廠青睞的酒花品種的歷史沿革,還能對酒花產業的發展動態有所思考。

    【下載載點】:
    水:啤酒釀造用水指南
    https://katfile.com/rw3rp9jrfshr

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    酒花:啤酒釀造風味指南
    https://katfile.com/h221mzoyfkg3

    https://down.mdiaload.com/vp466l3dy9r6

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