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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 蛋皮肉卷

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[主菜] 蛋皮肉卷

33 主題	1 好友	120 積分

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TA的每日心情

	難過 2021-9-2 11:48

簽到天數: 21 天

[LV.4]偶爾看看III

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電梯直達

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樓主

發表於 2021-7-8 12:17:43 |只看該作者 |倒序瀏覽

香菇提前用热水泡软

泡软的香菇洗净，切成碎

猪肉剁成肉糜

蒜米切碎，姜切碎备用

将香菇碎倒入猪肉糜中

倒入蒜蓉和姜蓉

加入盐

加入淀粉

加入料酒、酱油和香油

搅拌均匀，最好慢慢搅拌至猪肉上劲，备用

鸡蛋磕入碗中

加入少许盐，搅拌均匀成蛋液

平底锅中倒入适量油烧热，开小火

倒入1/3蛋液，慢慢摊成蛋皮后盛出，一定要小心，不要弄破蛋皮），再倒入1/3蛋液，继续摊成蛋皮，一共可以做3个

煎好的蛋皮摊平

铺适量猪肉馅

将蛋皮像卷寿司一样卷起来做成肉卷

一个一个全部卷好

锅中放入适量水烧开

水开后，将肉卷放入锅中

盖好锅盖，大火烧开后，蒸10—15分钟至熟

出锅后切成小块即可

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2 主題	10 好友	3萬積分

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TA的每日心情

	開心昨天 15:45

簽到天數: 3552 天

[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2022-10-2 21:54:40 |只看該作者

非常的可口

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TA的每日心情

	奮斗 7 天前

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[LV.9]以壇為家II

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板凳

發表於 2023-5-6 19:46:46 |只看該作者

{:1_1:

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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11 主題	1 好友	5838 積分

TA的每日心情

	奮斗 2023-7-25 09:05

簽到天數: 793 天

[LV.10]以壇為家III

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地板

發表於 2023-6-10 08:50:11 |只看該作者

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TA的每日心情

	奮斗 2 小時前

簽到天數: 419 天

[LV.9]以壇為家II

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5^#

發表於 2023-9-19 09:29:23 |只看該作者

不錯，烹飪方法也不是很複雜！

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