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[主菜] 蒜味猪排

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    發表於 2012-8-15 23:38:09 |只看該作者 |倒序瀏覽
    20120529144858748.jpg




    配料:
    4片厚猪排,各约2公分厚、 盐及面粉少许、 3大匙橄榄油、 8粒蒜头、 1小匙干的迷迭香
    操作:
    1. 猪排用刀背略拍松,洒少许盐,薄薄沾取一些面粉。
    2. 在平底锅中烧油,将猪排入锅,煎至两面呈金黄色。
    3. 蒜头用刀背拍碎去皮,入锅同煎至金黄,洒上迷迭香。
    4. 倒出锅中太多的油,加入酒醋同煮,约5分钟后,加酒再煮5分钟。
    5. 加1杯鸡汤,盖上锅盖用小火煮5分钟;其间需翻面两三次,若汤汁变干,可酌加鸡汤。
    6. 猪排移置已热过的盘内,再用大火略收干汤汁,淋在猪排上即完成。

    你是偶的狼,色到忧伤……

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    發表於 2012-12-12 15:43:28 |只看該作者
    这个真的很好吃吗
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