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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 一锅鲜

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[主菜] 一锅鲜

3602 主題	327 好友	1萬積分

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TA的每日心情

	擦汗 2019-7-10 19:31

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[LV.10]以壇為家III

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-6-7 01:17:42 |只看該作者 |倒序瀏覽

用料：

五花肉 400克、鲜鱿鱼 1条
玉米 1根、老干妈辣酱
盐、老抽
料酒、冰糖
姜、葱
花椒、八角
桂皮

做法：

1. 将五花肉切成块，在沸水里将五花肉去除血沫，冲洗干净捞出待用
2. 将鱿鱼打麦穗花刀，在沸水里加姜和葱片，烫10秒钟捞出待用
3. 将玉米斩块
4. 锅中倒入少量油和清水，加入冰糖小火熬制粘稠状，倒入五花肉煸炒直至肉出油，滤出油，调入盐、花椒、八角、桂皮、老抽
5. 锅中加入水和玉米，水量没过五花肉和玉米，大火烧开，转小火炖40分钟
6. 另起一锅，油热后小火煸香老干妈辣酱，倒入鱿鱼，调入少量盐、老抽、料酒快速翻炒盛出装盘
7. 最后将鱿鱼和五花肉倒在一起再焖3分钟，大火收汁装盘即可

小贴士：

1.熬冰糖要小火。
2.煸炒鱿鱼的时间不能太长，不然肉质会比较老。

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你是偶的狼，色到忧伤……

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TA的每日心情

	擦汗前天 16:12

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[LV.10]以壇為家III

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沙發

發表於 2016-9-26 10:36:27 |只看該作者

看上去很好吃的样子

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TA的每日心情

	慵懶 2024-11-22 21:26

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[LV.9]以壇為家II

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板凳

發表於 2016-10-3 08:44:36 |只看該作者

好有食欲啊。

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

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[LV.Master]伴壇終老

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地板

發表於 2016-10-24 17:32:21 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

一锅熟吃起来不卫生

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	開心昨天 14:26

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[LV.Master]伴壇終老

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5^#

發表於 2024-1-16 20:53:26 |只看該作者

美味一锅出

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TA的每日心情

	開心 9 小時前

簽到天數: 2009 天

[LV.Master]伴壇終老

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6^#

發表於 2024-5-9 12:11:44 |只看該作者

东北名菜，一般吃东北菜的时候都会点

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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