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[主菜] 湖南腊肉炒笋皮

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    發表於 2013-1-14 22:56:40 |只看該作者 |正序瀏覽
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    用料 :

    湖南腊肉 笋皮
    红辣椒 油
    盐 生抽
    蒜蓉 葱花

    做法 :

    1.腊肉用开水煮几分钟,把外面表面烟熏制的尘灰和油脂煮出来,
    2.然后洗干净,切成片备用;
    3.笋皮先用清水泡开,然后多冲洗几遍后用开水加盐也稍为煮几分钟至熟;
    4.然后沥干备用;
    5.切好葱花,蒜蓉,辣椒切圈备用;(不怕辣的免去籽,我去籽了,怕辣也怕上火)
    6.锅下底油,热后先下腊肉煽炒一下再下葱头,蒜蓉和辣椒一起炒出香味;
    7.倒入备好的笋皮一起炒匀;
    8.加入一点少许盐,一点生抽调味;
    9.最后撒入大把的葱花炒匀即可!

    小贴士:

    腊肉切薄一点,这样吃喜欢不会太咸,另外调味的时候也要注意,腊肉有咸味了,盐和生抽下手别太重!
    你是偶的狼,色到忧伤……

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    發表於 2024-3-15 21:54:59 |只看該作者
    腊肉一般用来炒蒜苗。
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    發表於 2024-3-15 18:56:35 |只看該作者
    不错,不错,不错
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2024-3-15 10:33:24 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    湖南菜有典型的特点,可惜吃不了辣
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    發表於 2024-3-15 10:26:37 |只看該作者
    臘肉炒筍很經典啊!
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    發表於 2024-3-13 10:04:28 |只看該作者
    特色美食
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    發表於 2019-4-13 09:35:49 |只看該作者
    还不错哦
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    發表於 2019-4-12 21:24:19 |只看該作者
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