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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 延吉冷面[图]

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[粉,面,飯] 延吉冷面[图]

3147 主題	56 好友	1萬積分

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發消息

電梯直達

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樓主

發表於 2012-1-7 19:16:51 |只看該作者 |倒序瀏覽

·配　　料:材料：全瘦牛肉，水梨或苹果，蛋皮丝，泡菜，松子，细荞麦面条，香菜
煮肉料：葱，姜，酒，八角，盐，胡椒粉少许

·操　　作:
1、牛肉整块烫煮2分钟后，捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚，放下肉块煮40分钟。

2、取出肉块，待冷后切成薄片；牛肉汤过滤后放凉，如有浮油需撇除干净，分盛入面碗中；水滚后，放下细面煮熟，捞出沥干，再以冷开水冲凉，放入面碗的清汤中。

3、面上再放泡菜丝、水梨片、蛋皮丝、牛肉片、炸过的松子和香菜段。

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喜欢生我气

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唐小邪

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TA的每日心情

	慵懶 2022-4-28 15:54

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[LV.7]常住居民III

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沙發

發表於 2012-1-7 20:10:55 |只看該作者

不是原稿吧，应该是有见过的，不过还是顶一下

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3602 主題	327 好友	1萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	擦汗 2019-7-10 19:31

簽到天數: 926 天

[LV.10]以壇為家III

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板凳

發表於 2012-1-7 22:16:46 |只看該作者

有点像朝鲜冷面，但又不同

你是偶的狼，色到忧伤……

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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