海鲜鸡蛋番茄炒粉

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海鲜鸡蛋番茄炒粉

食材用料

米粉 半斤	鸡蛋 两颗 相克食物
淡菜干 一把	番茄 一小个 相克食物
香葱 两条 相克食物	辣椒 少量 相克食物
油 适量	胡椒 适量
盐 适量	生抽 少许

海鲜鸡蛋番茄炒粉的做法

• 1.准备下图需要的食材。

• 2.蛋打散，淡菜干泡发好，处理并清洗干净，香葱切碎，辣椒切小圈，番茄去皮切小块。

• 3.淡菜干放入均匀打散的鸡蛋液里。

• 4.锅热放油，倒入鸡蛋液，双面煎好，用锅铲滑碎后盛起。

• 5.锅里另放适量油烧热，放入米粉和辣椒翻炒几分钟，加入适量的胡椒。

• 6.放入番茄继续翻炒。

• 7.倒入淡菜鸡蛋沫和香葱碎翻炒均匀，最后放点生抽调色，撒上食盐调味即可。

• 8.成品图。

  
  

小贴士

淡菜干或其它海鲜放入鸡蛋液一起先煎炒。番茄少量些，不然会出水太多。食材可以按自己喜好自由搭配。

Djb222

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