清水拉面

雨落润田

食材明细
主料

• 细拉面适量
  

辅料

• 小葱适量
• 香菜适量
• 鸡蛋一个
  

调料

• 盐适量
• 味精适量
• 香油极少量
• 白糖半勺
• 酱油2~4勺
• 醋1~2勺
• 辣椒油半勺
  

• 微辣口味
• 煮工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

清水拉面的做法步骤

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  1
  
  所需食材：今麦郎原味拉面、鸡蛋、小葱、香菜、盐、味精、香油、白糖、酱油、醋、辣椒油。
  
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  2
  
  鸡蛋用煮蛋器煮熟。
  
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  3
  
  最好用这种圆的细拉面。
  
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  4
  
  水开把面条煮熟。
  
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  5
  
  小葱切碎。
  
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  6
  
  香菜切碎。
  
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  7
  
  放入一个大的面碗里调味。味精少许。
  
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  8
  
  盐适量。
  
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  9
  
  糖小半勺。
  
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  10
  
  香油少许。
  
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  11
  
  生抽2－4勺（根据面多少和碗大小调整）。
  
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  12
  
  醋1－2勺。
  
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  13
  
  辣椒油小半勺，调成料汁。
  
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  14
  
  煮好的面立即捞到面碗里。
  
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  15
  
  在放几勺煮面的汤。
  
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  16
  
  搅拌均匀放上鸡蛋，完成。
  
  

小窍门
1、下的面多少不一定，面碗大小也不一致，酱油和醋要根据实际情况调整。
2、面煮好直接捞碗里，不要过冷水。
3、最好用圆的细条拉面。