把子肉

雨落润田

食材明细
主料

• 带皮五花肉500克
  

辅料

• 葱适量
• 姜适量
  

配料

• 调料包1个
• 甜面酱30克
• 老抽10克
• 生抽50克
• 糖适量
• 鸡精适量
  

• 咸鲜口味
• 焖工艺
• 一天耗时
• 普通难度
  

把子肉的做法步骤

• 
  
  1
  
  带皮五花肉。
  
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  2
  
  葱、姜、调料包。
  
• 
  
  3
  
  五花肉切片，大小、厚薄根据个人喜好，但厚度最好不要超过2.5厘米。
  
• 
  
  4
  
  用甜面酱30克、老抽10克、生抽50克、糖、鸡精，调成酱汁，切好的五花肉用酱汁腌制时间最好不要低于2小时也不要超过24小时。
  
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  5
  
  腌制好的肉片从酱汁里捞出，放到干净的盘子里在阴凉的地方晾一下，腌好肉片的酱汁千万不要倒掉，放好下面要用。
  
• 
  
  6
  
  把腌好的五花肉放入沙锅中，肉中间放一层葱、姜片，再放一层肉，将腌制肉片剩下的酱汁倒入锅里，加少许清水。
  
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  7
  
  最后放入调料包。
  
• 
  
  8
  
  盖好盖，大火烧开后，转小火，然后用两条纸打湿后封在锅盖的缝隙处密封，焖制大约一个小时。
  
  

Djb222

這把子肉看起來太饞人了！！