当归党参乌鸡汤

雨落润田

乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。我加入的所有药材都是具有补气血，养肝肾的功效，熬好的汤也并不会有很重的中药味。”

食材明细
主料

• 乌鸡半只
• 红枣3颗
• 莲子适量
• 枸杞适量
• 当归适量
• 黄芪适量
• 党参适量
• 洋葱适量
• 薏米适量
• 百合适量
  

辅料

• 盐少许
• 胡椒粉少许
  

• 咸甜口味
• 煲工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

当归党参乌鸡汤的做法步骤

• 
  
  1
  
  乌鸡放入冷水锅焯水去血沫，红枣、枸杞、莲子洗干净，薏米、党参、黄芪、当归，百合洗净后泡三十分钟。
  
• 
  
  2
  
  砂锅加入足量的水烧开后，放入所有的食材，大火烧开后转小火炖制一个半小时。
  
• 
  
  3
  
  再转大火炖着15分钟，放入少许盐和胡椒粉即可。
  
  

小窍门
1、加够足够的水，中途不要加水；
2、加入洋葱为提鲜，也可以用青葱；
3、辅料可以根据个人喜欢增加或减少。