紫薯发糕

杨幕

材料：紫薯210克，普通面粉300克，白糖 30克，干酵母5克，牛奶约230克，蓝莓干及地瓜脯少许。

做法：

1.     紫薯洗净，蒸熟去皮后放入盆中。

2.     用饭铲将紫薯切块后加入牛奶，白糖。

3.     用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊。

4.     紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀。

5.     加入普通面粉。

6.     用饭铲将面粉与奶糊拌匀成面团状。

7.     将面团全部盛入模具中。

8.     用饭铲稍湿点水将面团表面抹平整光滑。

9.     放入温暖处发酵至2倍大时，在表面装饰蓝莓干和地瓜脯，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸30分钟，关火后焖5分钟再取出。

甘草

颜色真好