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[粉,面,飯] 水煎包

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    發表於 2023-12-3 16:35:54 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料
    调料

    水煎包的做法步骤

    • 1

      面粉中加入泡打粉搅拌均匀,酵母粉化入温水中,慢慢倒入面粉中开始搅拌。


    • 2

      搅拌成絮状,揉成面团。做水煎包的面要和的软一点。


    • 3

      盖上盖子进行发酵至两倍大。


    • 4

      粉条和木耳泡软。


    • 5

      韭菜摘洗干净,晾干表面水分切碎。


    • 6

      粉条和木耳切碎。粉条泡的时间短可以用开水烫一下加快软化。


    • 7

      切好的菜放入碗中,加入十三香,花椒粉,烧热油浇在调料上。


    • 8

      加入生抽,蚝油,盐,搅拌均匀。


    • 9

      面发的非常好,案板上撒点干面粉,把面团拿出来揉搓排气。


    • 10

      把面团搓成长条,切成大小均匀的剂子,一个剂子差不多核桃大小,小一点好熟。


    • 11

      擀成中间厚四周薄的片。


    • 12

      放入馅料,包成小包子。


    • 13

      锅里倒油刷匀,油稍微多一点,摆好包子,每个之间留点间隙。


    • 14

      开火,盖上盖子,把包子底煎至焦黄上色。


    • 15

      加入一碗水,没过包子的三分之一,盖上盖子烧至水干。


    • 16

      撒上小葱和黑芝麻。


    • 17

      剩下的又做了半锅,这个颜色真是漂亮。


    • 18

      出锅。


    • 19

      美味水煎包。




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    發表於 2023-12-3 16:56:47 |只看該作者
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