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[粉,面,飯] 炸馒头片

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2023-12-3 14:51:18 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料
    配料

    炸馒头片的做法步骤

    • 1

      原材料


    • 2

      鸡蛋打入碗里,放入胡椒粉、盐


    • 3

      搅拌均匀


    • 4

      馒头切片,切的时候刀稍微打湿一下


    • 5

      用磨具刻出形状


    • 6

      均匀挂上鸡蛋液


    • 7

      油温四成热中火炸至两面金黄


    • 8

      出锅控油


    • 9

      磨具刻形状剩下的馒头不扔,同样炸出好看的馒头片来



    小窍门
    很简单,但是稍微有点吃油,一定要用不粘锅,这样减少油量。

    喜欢吃酥脆的切的时候刀不要沾水,切得薄一点,快速挂鸡蛋液,鸡蛋液少挂,炸的时候多翻动,出锅

    时油温稍高点,稍微冷却就变酥脆了。喜欢吃软绵的则反之。


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    發表於 2023-12-3 14:52:19 |只看該作者
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    [LV.4]偶爾看看III

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    發表於 2023-12-3 16:58:29 |只看該作者
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