返回列表

查看: 252|回復: 5

[主菜] 酸菜鱼

[複製鏈接]

雨落润田

4834 主題	1 好友	1萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	奮斗 9 小時前

簽到天數: 841 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 4584
金錢: 39832
威望: 19095
主題: 4834

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2023-11-28 22:26:56 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

草鱼1条

辅料

酸菜鱼调料包1包
花椒适量
大葱适量
蛋清1个
生粉5克
食用油适量

酸辣口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

酸菜鱼的做法步骤

1

食材洗净。
2

鱼尾切一刀。
3

鱼头下方切一刀。
4

从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来。
5

然后翻面将另一边的鱼肉片下来。
6

鱼骨切成段。
7

将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片。
8

鱼片清洗干净控干水分，用腌鱼料包腌制5分钟。
9

腌制好的鱼肉加入蛋清一个，生粉适量拌匀。
10

将料包内酸菜用油翻炒1分钟。
11

加入适量清水及剩余的料包煮开。
12

加入鱼头及鱼骨熬煮5分钟。
13

将锅内酸菜、鱼骨等全部捞出装在一个大碗内。
14

将煮鱼的汤煮沸，下入腌制好的鱼片、播散。
15

15秒后全部倒在碗中。
16

撒适量葱花、青花椒在鱼片上。
17

热油烧至冒烟，将油泼在葱花及花椒上。完成啦！

小窍门

2019011015471266218877308.jpg (82.65 KB, 下載次數: 0)

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

yie623164585

頭像被屏蔽

0 主題	0 好友	119 積分

禁止訪問

TA的每日心情

	郁悶 2024-3-7 15:29

簽到天數: 10 天

[LV.3]偶爾看看II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 25
威望: 119
主題: 0

發消息

沙發

發表於 2023-11-29 21:58:07 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

回復

使用道具舉報

mlaaaaaaaa

6 主題	1 好友	148 積分

小學生

Rank: 2

TA的每日心情

	難過 4 小時前

簽到天數: 113 天

[LV.6]常住居民II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1128
威望: 148
主題: 6

發消息

板凳

發表於 2023-11-30 17:59:15 |只看該作者

不错，默默支持

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

skyzu1

8 主題	0 好友	964 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	郁悶昨天 20:47

簽到天數: 420 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 22
金錢: 959
威望: 964
主題: 8

發消息

地板

發表於 2023-11-30 22:18:43 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

都是来自上帝的窥视

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

Jason521133

頭像被屏蔽

0 主題	1 好友	265 積分

禁止發言

TA的每日心情

	衰 2023-11-6 22:53

簽到天數: 1 天

[LV.1]初來乍到

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1771
威望: 265
主題: 0

發消息

5^#

發表於 2023-11-30 22:34:08 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

回復

使用道具舉報

甘草

2 主題	10 好友	3萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 11 小時前

簽到天數: 3498 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4330
威望: 38956
主題: 2

發消息

6^#

發表於 2023-12-13 22:26:50 |只看該作者

酸爽可口

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

返回列表

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[主菜] 酸菜鱼

回文勇士

文明人

中學生

高中生

男生勳章

大學生

文章勇士

教授

文章達人

簽到勳章

簽到達人

附件高人