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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 白灼蛏子

發新帖

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[主菜] 白灼蛏子

5461 主題	1 好友	2萬積分

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TA的每日心情

	開心昨天 13:46

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[LV.10]以壇為家III

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電梯直達

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樓主

發表於 2023-11-26 23:15:23 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

蛏子500g

辅料

秋葵250g
葱适量
甜椒少许

调料

蒸鱼豉油适量

清淡口味
焯工艺
十分钟耗时
简单难度

白灼蛏子的做法步骤

1

水里加盐，浸泡蛏子半天时间，吐出泥沙。
2

水开下入蛏子，煮至蛏子张开后半分钟，关火。取出蛏子自然冷却。
3

水里加盐，加少许油，水开下入秋葵焯水一分钟（秋葵老的话要多焯一会儿）。
4

捞出投凉。
5

秋葵去蒂，切薄厚一致的片。
6

平铺铺满盘底。
7

取出蛏子肉摆在秋葵上面，放葱丝和甜椒丝。
8

淋入蒸鱼豉油。
9

另起锅加入油适量，加热至冒烟，浇在葱丝上即可。

202308161692186822199864749884.jpg (195.6 KB, 下載次數: 30)

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TA的每日心情

	奮斗昨天 09:10

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沙發

發表於 2023-11-27 09:13:43 |只看該作者

白灼不需要那么麻烦啦！

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TA的每日心情

	擦汗 2023-12-18 16:53

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[LV.2]偶爾看看I

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板凳

發表於 2023-11-28 23:04:21 |只看該作者

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請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	慵懶 2024-12-17 19:13

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[LV.9]以壇為家II

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地板

發表於 2023-12-1 21:24:10 |只看該作者

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