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[主菜] 鱼香肉丝

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  • TA的每日心情
    開心
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2023-11-19 20:31:12 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料
    调料

    鱼香肉丝的做法步骤

    • 1

      肉丝切好,多冲洗几遍,攥干水分。


    • 2

      加入少许盐,胡椒粉,一勺料酒,抓拌均匀,腌制十分钟。


    • 3

      打入半个蛋清,搅拌均匀。


    • 4

      加入两勺生粉抓拌均匀,最后来一勺食用油抓一下,防止下锅粘连。


    • 5

      木耳提前泡发好。


    • 6

      葱姜蒜剁成末备用。


    • 7

      胡萝卜,青椒切细丝,泡发好的木耳也切丝。


    • 8

      调个鱼香汁:2勺生抽,2勺陈醋,1勺白糖,3勺水淀粉,搅拌均匀。


    • 9

      起锅烧油,下入肉丝滑散。


    • 10

      肉丝炒至变色,下入葱姜蒜末爆出香味。


    • 11

      来一勺豆瓣酱,炒出红油。


    • 12

      倒入三丝,大火翻炒至断生。


    • 13

      倒入调好的料汁,翻炒均匀。


    • 14

      大火收汁即可,撒上葱花。




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    2023-11-28 06:57
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    發表於 2023-11-19 20:32:23 |只看該作者
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    發表於 2023-11-20 18:20:17 |只看該作者
    看标题也必须下!
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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  • TA的每日心情
    郁悶
    2022-4-27 15:15
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    [LV.6]常住居民II

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    發表於 2023-11-20 21:29:52 |只看該作者
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