香酥小麻花

雨落润田

食材明细
主料

• 中筋面粉460g
• 鸡蛋2个（105g）
• 牛奶120g
• 黑芝麻25g
  

辅料

• 泡打粉1g
• 小苏打2g
• 盐3g
• 猪油40g
  

• 咸香口味
• 炸工艺
• 半小时耗时
• 高级难度
  

香酥小麻花的做法步骤

• 
  
  1
  
  食材放到盆中。
  
• 
  
  2
  
  放入黑芝麻，用筷子搅拌成絮状。
  
• 
  
  3
  
  用手揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜饧发半个小时。
  
• 
  
  4
  
  擀成大薄片。
  
• 
  
  5
  
  切细条。
  
• 
  
  6
  
  取一条，两头分别向相反方向搓成细长条。
  
• 
  
  7
  
  对折，拧成麻花。
  
• 
  
  8
  
  再搓，再对折拧成短麻花，两头一端穿过第一次对折的小圈捏紧，这样炸的时候就不会散了。
  
• 
  
  9
  
  麻花要先全部做好。
  
• 
  
  10
  
  锅中放油烧五成热，放入麻花中小火炸。
  
• 
  
  11
  
  炸至金黄即可捞出。
  
• 
  
  12
  
  放凉后吃起来就很酥香。
  
  

wj3086

挺可爱的。逼逼也很小！还是很甜的。可以，逼还是真实的！