微辣卤肉

雨落润田

食材明细
主料

• 五花肉500克
  

辅料

• 八角2个
• 桂皮1片
• 沙姜2片
• 香叶4片
• 干辣椒3个
• 丁香10粒
• 香辣酱1勺
• 芝麻油2克
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐2克
• 鸡粉1克
  

• 微辣口味
• 卤工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度
  

微辣卤肉的做法步骤

• 
  
  1
  
  冷水将五花肉放入锅中煮几分钟。
  
• 
  
  2
  
  煮好的五花肉切成小块。
  
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  3
  
  卤水配料：芝麻油、生抽、老抽、香辣酱。
  
• 
  
  4
  
  卤水配料：干辣椒、沙姜、八角、桂皮、丁香、香叶、香辣酱一勺。
  
• 
  
  5
  
  将五花肉放入砂锅，加入步骤4中的卤水配料，再加入适量清水。
  
• 
  
  6
  
  加入适量生抽、老抽、芝麻油、盐、鸡粉。
  
• 
  
  7
  
  将锅内卤水煮沸转小火上盖煮30分钟。
  
• 
  
  8
  
  成品图。