火锅鸡

雨落润田

食材明细
主料

• 白条鸡一只
  

辅料

• 麻辣火锅底料2勺
• 火锅粉料2勺
• 姜适量
• 干红辣椒适量
• 麻椒适量
• 八角一个
• 小米椒适量
• 蒜适量
  

• 麻辣口味
• 炖工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

火锅鸡的做法步骤

• 
  
  1
  
  鸡块清水洗去血水，放凉水中绰一两滚儿水捞出。
  
• 
  
  2
  
  再用温水洗去残留浮沫，控水备用。
  
• 
  
  3
  
  锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，八角，麻椒炒香。
  
• 
  
  4
  
  鸡块倒入翻炒两下。
  
• 
  
  5
  
  倒入适量老抽翻炒均匀。
  
• 
  
  6
  
  适量温水(开水也行)没过鸡块。
  
• 
  
  7
  
  2勺麻辣火锅底料。
  
• 
  
  8
  
  2勺自然草本火锅粉料。
  
• 
  
  9
  
  中小火炖三十五分钟。
  
• 
  
  10
  
  撒上适量小米椒和香葱碎，盛碗即成。
  
• 
  
  11
  
  成品。