魔芋烧鸭腿

雨落润田

食材明细
主料

• 鸭腿2个
• 魔芋10g
  

辅料

• 葱5g
• 姜5g
• 蒜5g
• 花椒3g
• 八角3g
  

调料

• 油0.5勺
• 一品鲜酱油1勺
• 蚝油1勺
• 糖1勺
• 料酒1勺
• 盐1匙
• 味精0.2匙
  

• 咸鲜口味
• 炖工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

魔芋烧鸭腿的做法步骤

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  1
  
  准备原材料鸭腿、魔芋。
  
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  2
  
  魔芋在开水中快速焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份。
  
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  3
  
  鸭腿在开水中焯水同时倒入料酒去除杂质和多余的油脂。
  
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  4
  
  焯好水的鸭腿立即放入冷水中过凉多冲洗几遍洗净。
  
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  5
  
  处理好的鸭腿沥干水份备用。
  
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  6
  
  锅中倒入底油加热放入花椒八角炸香再放入葱姜蒜爆香。
  
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  7
  
  放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油炒匀再放入鸭腿中火炒至上色。
  
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  8
  
  添加适量清水大火炖起来。
  
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  9
  
  鸭腿炖至七成熟放入魔芋改中火一起炖。
  
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  10
  
  炖至汤汁快收干时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。
  
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  11
  
  美味可口的魔芋炖鸭腿装入盘中搭配油饼和大枣一起吃超级棒。
  
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  12
  
  鸭腿和魔芋的营养价值非常丰富经常食用对身体有益。
  
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  13
  
  混搭着麻辣小菜和鸡蛋一起吃别有一番滋味。
  
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  14
  
  魔芋入口脆嫩爽口搭配鸭腿的浓香让人回味无穷。
  
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  15
  
  太棒了