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[主菜] 莴笋炒瘦肉

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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2023-10-31 13:22:11 |只看該作者 |倒序瀏覽
    莴笋炒瘦肉
    材料:
    莴笋100克、猪瘦肉100克、大木耳一大朵、胡萝卜1根、大葱1根、大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
    做法:
    1、猪瘦肉切细丝,加少许生抽、盐腌制10分钟。
    2、莴笋、胡萝卜去皮切丝,木耳水发后切细丝。
    3、青红椒、大葱切丝,大蒜切片。
    4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
    5、锅内加植物油,烧热后倒入肉丝,滑开,炒熟。
    6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。
    7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生,放入红油,继续煸炒。
    8、加入木耳丝,继续煸炒。
    9、倒入兑好的鱼香汁,翻炒至熟。

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