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[湯類] 菌菇鸡蛋炒番茄

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  • TA的每日心情

    2024-10-25 13:24
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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2023-10-30 16:05:11 |只看該作者 |倒序瀏覽
    菌菇鸡蛋炒番茄
    食材:番茄2只,鸡蛋2只,木耳(泡发)50克,香菇(新鲜)50克,韭菜:20克,蚝油1勺,生抽1勺,盐2克,糖2克
    1、先把食材清洗干净准备好。
    2、锅中加水烧开,将木耳和香菇焯一下,捞出沥掉水分。这样处理过的木耳和香菇会更滑嫩。
    3、锅中倒油,油热倒入鸡蛋液,像图中这样状态时,快速用筷子划散,盛出备用。
    4、再倒入少许油,倒入番茄块大火炒软。可以加少许清水,这样会较快点炒软。
    5、倒入木耳和香菇,翻炒均匀。
    6、加入盐、糖,生抽和蚝油,再将炒好的鸡蛋液倒进去,大火翻炒均匀。
    7、出锅前将韭菜段丢进锅中,翻炒几下,就可以出锅了。

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