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[主菜] 辣炒扇贝肉

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高中生

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  • TA的每日心情

    2024-10-25 13:24
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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2023-10-30 15:48:11 |只看該作者 |倒序瀏覽
    辣炒扇贝肉
    所需食材
    扇贝肉350克,螺丝椒4个,葱姜、干辣椒少许,生抽、蚝油、淀粉、料酒、白糖
    烹饪步骤
    1、所需食材清洗干净,螺丝椒斜刀切成块,葱、姜、干辣椒切碎备用
    2、提前调个料汁:2勺生抽+1勺蚝油+1勺淀粉+少许白糖+适量的清水,搅拌均匀备用
    3、锅中放入清水,水开加入一勺料酒,姜片和扇贝肉焯水1分钟去腥
    4、起锅烧油放入葱、姜、干辣椒爆香,放入一勺黄豆酱小火炒出酱香味,放入扇贝肉沿着锅边淋入1勺料酒,快速翻炒几下
    5、接着倒入酱汁,放入螺丝椒,翻炒至汤汁浓稠、入味即可,味美鲜香!

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