香菇焖鸭块

雨落润田

食材明细
主料

• 鸭腿2只
• 香菇9个
• 青椒一个
• 红椒一个
  

辅料

• 八角2个
• 葱2根
• 姜适量
  

调料

• 生抽2勺
• 料酒一勺
• 红烧酱油一勺
• 盐适量
• 五香粉适量
  

• 咸香口味
• 炖工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度
  

香菇焖鸭块的做法步骤

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  1
  
  准备食材备用。
  
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  2
  
  鸭腿清洗干净，剁成小块冷水下锅，加入料酒煮出血沫。
  
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  3
  
  捞出清洗干净了。
  
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  4
  
  青红椒切块，大蒜拍碎，姜切丝，葱白切段。
  
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  5
  
  香菇洗干净上面划十字。
  
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  6
  
  起锅烧油，下入葱姜蒜八角炒香。
  
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  7
  
  加入鸭肉翻炒均匀。
  
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  8
  
  加入两勺生抽翻炒均匀。
  
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  9
  
  加入一勺红烧酱油翻炒均匀。
  
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  10
  
  加入没过鸭腿的水，大火煮开转中小火炖15分钟。
  
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  11
  
  中途翻动几次，加入香菇继续炖。
  
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  12
  
  炖至汤汁收干，加入适量的盐，五香粉调味。
  
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  13
  
  加入青红椒，大蒜。
  
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  14
  
  翻炒均匀既可出锅。
  
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  15
  
  好香的香菇闷鸭肉就做好了。
  
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