小米海参粥

laolicaidao4

小米海参粥

【材料】：小米100克，海参4个，盐少许，料酒1勺，枸杞适量

【做法】：1、海参提前泡发好，用来泡海参的容器必须是干净无油的，水最好用纯净水，泡发好的海参冲洗干净里面的泥沙和口器，把腔内的筋剪断，清洗干净，小米冲洗干净，加清水浸泡15分钟。

2、取一锅，加入适量清水，煮开后加入姜片和料酒，放入海参，煮开后捞出，煮好的海参捞出晾凉后把其中一个切成小粒，另外的几个保持完整。

3、锅中倒入适量热水，放入小米，大火煮开，转中小火煮20分钟左右至小米变浓稠，放入海参煮3分钟左右，加适量盐调味，煮开后关火。放入几粒枸杞，继续焖一会就可以盛出来喝了。