萝卜烧排骨

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萝卜烧排骨
1，排骨洗净，凉水下锅，大火煮开后撇去浮沫。再煮2分钟捞出，沥干水分备用。
2，炒锅烧热，放少许油，再放一小把冰糖，炒成红褐色的液体。
3，把排骨倒进来，快速炒匀，使糖色裹在排骨的表面。


4，加入没过排骨的清水，再加一个八角、姜、半勺老抽、2勺生抽，大火煮开，转小火炖一个小时。
5，排骨炖熟，把白萝卜放进来，加适量盐调味，再炖十分钟左右。
6，萝卜熟透，大火收汁即可出锅。