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[飲食傳統] 土豆饼

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發表於 2021-12-27 17:09:57 |只看該作者 |倒序瀏覽

土豆一斤左右，鸡蛋、面粉、调料花生油100克、香葱100克、盐5克、胡椒粉、鲜奶少许。

做法:1、土豆洗干净，切片，放到锅中蒸熟;

2、胡萝卜去皮切丁，玉米粒、芹菜切丁备用;

3、土豆蒸好趁热去皮碾烂，加入鸡蛋、面粉搅拌均匀，加入准备好的蔬菜搅拌均匀，放入适量的盐、胡椒粉调味;

4、锅中涮少量的油，盛入土豆泥，用铲子铺平，成圆饼状;一面煎至金黄后，翻身煎另一面，用锅铲压一压土豆饼，待两面金黄即可食用;

5、出锅装盘，撒小葱点缀即可。

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發表於 2023-4-21 13:36:13 |只看該作者

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