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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 05062023 › 嗜肉族最爱葱爆肉



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[主菜] 嗜肉族最爱葱爆肉

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山里来的贼

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    2022-5-26 08:28

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    [LV.Master]伴壇終老

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    樓主
    發表於 2021-11-4 09:47:24
    步骤
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    1


    先将肉洗净切薄片，姜切丝，将肉片放入小盆中加姜丝、少许盐 味精 料酒抓匀，然后放淀粉在抓匀，最后倒少许油抓匀，静置20分钟入味



    步骤
    step

    2


    将大葱洗净，斜刀切段，炒锅做热，倒油放2粒大料和少许葱，将肉片放入滑散



    步骤
    step

    3


    肉色变白时加一勺甜面酱，炒香后倒入蚝油再微炒几下



    步骤
    step

    4


    倒入原酿酱油，这几样调料经过油锅的爆香已经全部渗入肉中，肉色红润



    步骤
    step

    5


    放入葱段翻炒几下，断生后盛盘




    嗜肉族最爱葱爆肉的成品图








    嗜肉族最爱葱爆肉的烹饪技巧
    技巧
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    前面腌肉时放了盐，以及用的调料已经够咸了，所以盐最后可以尝尝不咸再放盐。




    ssx51466

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    5 天前

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    沙發
    發表於 2021-11-6 19:53:40
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    發表於 2021-11-28 03:06:08
    男人靠的住，母猪能上树！
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    影孤清

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2021-12-13 03:06:35
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    自从我变成了狗屎，就再也没有人踩在我头上了。
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    月上西楼

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2021-12-15 01:24:08
    老天，你让夏天和冬天同房了吧？生出这鬼天气！
    KINTE008

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    發表於 2021-12-15 08:06:18
    非常喜欢
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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