12 / 2 頁下一頁

返回列表

查看: 5590|回復: 19

[內地] 干煸藕丝

[複製鏈接]

shizoo

22 主題	1 好友	217 積分

小學生

Rank: 2

TA的每日心情

	郁悶 2021-6-3 22:42

簽到天數: 39 天

[LV.5]常住居民I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 0
威望: 217
主題: 22

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2021-3-3 21:24:22 |只看該作者 |倒序瀏覽

[url=][/url]

“今年教给你们一份开胃小菜，只需要几块钱的莲藕就能做出来麻辣鲜香的干煸藕丝，麻辣鲜香，还有着浓浓的芝麻香味，一道超级下饭的菜，赶紧来看看怎么做的吧。”

食材明细
主料

莲藕适量
蛋黄适量

辅料

白芝麻适量
干淀粉适量
辣椒适量
花椒适量
蒜片适量
白糖适量
食盐适量

微辣口味
炸工艺
三刻钟耗时
高级难度

干煸藕丝的做法步骤

1

把莲藕去皮切成厚片，再切成宽一点的藕丝。
2

放入清水里面清洗掉表层的水淀粉，捞出来以后控干水分。
3

放入两个蛋黄，上色会非常漂亮。
4

加入白芝麻，搅拌均匀。
5

再来一点干淀粉，混合均匀。
6

油温大概五到六成热，把莲藕抖散以后，放入锅中炸一小会儿。
7

定型以后再搅拌，要不然会成一坨一坨儿的。
8

炸至表层微黄色，捞拉出来。
9

等油温升高以后，再次大火复炸十几秒钟。
10

炸至金黄色即可，这样吃起来口感才更好。
11

另外起锅，炒香辣椒、花椒和蒜片。
12

把炸好的莲藕倒入锅中，迅速翻炒出锅。
13

再来一点白糖和食盐调味，如果喜欢吃胡椒味的可以适当放一点。
14

最后撒上小葱段，炒出香味就可以出锅了。

来自美食天下陈大仙来了的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

david1230

4 主題	1 好友	1456 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	奮斗 6 天前

簽到天數: 1016 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 8
金錢: 14558
威望: 1456
主題: 4

發消息

沙發

發表於 2021-3-9 20:27:15 |只看該作者

做这个菜选用糯藕还是脆藕？

回復

使用道具舉報

wuyujing1302

0 主題	1 好友	231 積分

小學生

Rank: 2

TA的每日心情

	難過 2022-4-15 08:09

簽到天數: 119 天

[LV.6]常住居民II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1133
威望: 231
主題: 0

發消息

板凳

發表於 2021-10-20 10:14:29 |只看該作者

学习美食知识啦

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

gy2622518

0 主題	0 好友	952 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	無聊 5 天前

簽到天數: 1080 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 2597
威望: 952
主題: 0

發消息

地板

發表於 2022-1-10 14:04:45 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

没吃过。。不过云南的干煸土豆丝相当可以。。

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

wakaxi

0 主題	1 好友	70 積分

幼兒生

Rank: 1

TA的每日心情

	奮斗 2022-2-23 03:35

簽到天數: 51 天

[LV.5]常住居民I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 116
威望: 70
主題: 0

發消息

5^#

發表於 2022-1-10 20:08:05 |只看該作者

david1230 發表於 2021-3-9 20:27
做这个菜选用糯藕还是脆藕？

最好是九孔嫩藕，口感外酥里脆嫩。但是有季节限制，最嫩的九孔藕只有六七八月。

回復

使用道具舉報

lubito

0 主題	1 好友	930 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	奮斗 2024-6-28 20:06

簽到天數: 240 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 3985
威望: 930
主題: 0

發消息

6^#

發表於 2022-3-3 07:48:12 |只看該作者

感觉有点油腻。

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

3dao

0 主題	1 好友	1355 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	無聊昨天 16:43

簽到天數: 360 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 1
金錢: 7232
威望: 1355
主題: 0

發消息

7^#

發表於 2022-4-1 17:11:46 |只看該作者

饮食男女，做菜，做......

回復

使用道具舉報

leien666

2 主題	1 好友	596 積分

中學生

Rank: 3 Rank: 3

TA的每日心情

	擦汗 3 天前

簽到天數: 279 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 2343
威望: 596
主題: 2

發消息

8^#

發表於 2022-4-12 09:24:08 |只看該作者

好东西啊要分享

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

kuanglan135

0 主題	1 好友	1萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	奮斗 2023-4-18 13:49

簽到天數: 757 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 2296
威望: 10546
主題: 0

發消息

9^#

發表於 2023-1-31 09:53:33 |只看該作者

路过支持

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

cdm1121

頭像被屏蔽

11 主題	1 好友	5838 積分

禁止發言

TA的每日心情

	奮斗 2023-7-25 09:05

簽到天數: 793 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 983
威望: 5838
主題: 11

發消息

10^#

發表於 2023-6-26 09:10:27 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

12 / 2 頁下一頁

返回列表

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[內地] 干煸藕丝

回文勇士

文明人

中學生

簽到勳章

簽到達人

高中生