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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 椰汁紫米露



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[甜品] 椰汁紫米露

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蒼之濤

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    開心
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    [LV.Master]伴壇終老

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    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表於 2020-11-15 16:36:00 |只看該作者 |倒序瀏覽
    紫米必須以清水浸泡最少1小時，浸泡後會發現整盤水都變成紫黑色，別擔心，那不是人工色素脫色，而是來自紫米外皮的天然花青素。紫米耐煮，愈煮愈濃稠，因此紫米露的稀稠度可自己調節，如太稠，可多加清水，如太稀，熄火後蓋鍋多焗約30分鐘，紫米露便會更加軟糯濃稠。

    健康小貼士：
    紫米又稱黑糯米，含花青素，膳食纖維豐富，可以促進腸胃蠕動，預防便秘。

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    学崖123

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  • TA的每日心情
    怒
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2020-11-15 17:33:05 |只看該作者
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    jizhua209

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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2020-11-15 17:35:25 |只看該作者
    支持 楼主
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    jizhua209

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    2024-6-29 01:15

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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2020-11-15 20:13:24 |只看該作者
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    甘草

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    8 小時前

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2022-10-17 11:44:52 |只看該作者
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    jizhua209

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    發表於 2022-10-17 21:23:12 |只看該作者
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