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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 22122015 › 黑胡椒烤牛排

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[主菜] 黑胡椒烤牛排

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樓主

發表於 2016-2-22 16:24:27

黑胡椒烤牛排

材料
牛排2块，黑胡椒15克，五香粉5克，蚝油30毫升，白糖8克，酱油15毫升，洋葱2个，西红柿5个

做法
1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好。
2、牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味。
3、烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿。
4、放入烤箱用200度上下火，烤10分钟即可。

小诀窍
1、这个牛排还可以用平底锅煎，底层同样铺上一层洋葱片，味道一样好吃。顶层放上几个西红柿，加热后西红柿酸甜的汤汁会渗透到牛肉里，就自然能起到解腻的作用了，如果喜欢酸甜口味的话，腌制牛排时，还可以加入一勺（15ml）量的番茄酱。
2、配菜中还可以加入土豆片在底层，牛肉和洋葱的汤汁被土豆吸收后，也非常好吃。

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板凳

發表於 2016-2-22 23:14:21

200度10分钟不会老吗?

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發表於 2016-2-24 10:14:44

黑椒其实不是很好吃

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發表於 2016-2-27 11:08:10

看着就想吃

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發表於 2016-2-27 13:44:23

好菜简单易懂

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