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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 22122015 › 炖鱼汤

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[湯類] 炖鱼汤

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樓主

發表於 2014-2-12 17:54:42

炖鱼汤
平均4.0分，基于 718位厨友评价 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分

材料小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精

做法1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。
2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就OK了。

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沙發

發表於 2014-2-14 19:56:56

我挺喜欢喝鱼汤的

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板凳

發表於 2014-2-17 09:02:40

鱼汤好喝可以学学呵呵

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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	奮斗 2022-10-14 15:21

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地板

發表於 2014-2-17 16:17:35

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

这鱼汤不错!!!

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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	無聊 2022-5-15 11:09

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5^#

發表於 2014-2-17 17:43:31

不错啊顶一个咯。。。

粉红水萝卜

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6^#

發表於 2014-3-3 01:19:26

炖鱼汤用不用切块啊？

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	開心 5 天前

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7^#

發表於 2014-3-3 19:21:23

我喜欢清炖鱼汤，不知道这个如何

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8^#

發表於 2014-10-2 21:58:18

很喜欢喝鱼汤，但是嘌呤太高不敢喝了。

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	怒 2024-6-13 09:32

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9^#

發表於 2014-10-2 22:36:34

豆腐可以试着换成煎鸡蛋，味道独特

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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	衰 3 天前

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10^#

發表於 2014-10-2 23:02:18

看着不错的样子的。

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