凉拌剔骨肉

HZHAI2010

   [材料]：
猪大骨、黄瓜、大蒜、凉拌醋、味极鲜酱油、精盐、花椒油，料酒

                          
[过程]：

                                    
1、猪大骨煮熟后，把肉用刀子剔下。

2、黄瓜打皮后用刀拍扁。把黄瓜切成大段。


3、大蒜加精盐砸成蒜泥后，调入一汤匙味极鲜酱油。


4、加入两汤匙凉拌醋。倒入适量花椒油，去腥。


  5、拌匀后，调入盛有黄瓜、剔骨肉的小盆里拌匀即可。


小贴士：

                                    
1、猪骨汤没有补钙的功效，汤的鲜美来自猪骨髓和肉的滋味渗出。
2、熬制猪骨汤的猪骨要用开水焯过，可去血沫和杂质。

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蒼之濤

猪肉吃不起了

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很好吃的样子

甘草

最为爽口