|簡體中文

開啟輔助訪問設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 椰汁馬拉糕

發新帖

查看: 404|回復: 2

上一主題

下一主題

[甜品] 椰汁馬拉糕

1萬主題	0 好友	9萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

簽到天數: 4482 天

[LV.Master]伴壇終老

成長值: 129610

推廣值: 0
貢獻值: 17777
金錢: 1098
威望: 95358
主題: 11211

發消息

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2021-2-7 07:15:34 |只看該作者 |倒序瀏覽

馬拉糕，明明是廣東點心的代表、港式茶樓的中流砥柱，外國人也稱Cantonese sponge cake，與馬拉有什麼關係？

據說它的出現，正值是英國統治馬來西亞的時期，為了下午茶（Afternoon tea）想吃一件鬆軟的海綿蛋糕，英國人在苦無焗爐和不易找到鮮奶的情況下，以椰奶和蒸的方法代替，還加入當地糕點常見的斑蘭葉，成為馬拉版的海綿蛋糕。後來有廣東廚師再把做法改良，省掉了斑蘭葉，放進蒸籠內蒸，反而更突出了雞蛋香。

bwqMc0JFoqff-gloZP6eRxW87v6vD5RQvjABLL4wASw.jpg (104.67 KB, 下載次數: 21)

P-ZWqN57uL-gV1f_hCVd5r_OTnSvnY79_0c4Gf9HOBk.jpg (461.58 KB, 下載次數: 20)

suJYwgVfa2ZG0SDNmRXJK-QhJhSMfLNpq7b0HKu29Bw.jpg (156.46 KB, 下載次數: 19)

Hn4_pBnLEUzjWZxzrB4ACiQIAlAFABzhWOqm-Fjqpvg.jpg (146.43 KB, 下載次數: 19)

BPPJyKvnMkDPDwg15-S13Ixu70ihB-7yPKBsozygbKM.jpg (146.95 KB, 下載次數: 20)

k8njbYK9CyZTSzqQOehZSw6V36GcA4l_185_JNfOfyQ.jpg (132.14 KB, 下載次數: 19)

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

1 主題	0 好友	6609 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	慵懶 2024-11-1 19:22

簽到天數: 681 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 6643
威望: 6609
主題: 1

發消息

沙發

發表於 2021-2-7 19:25:27 |只看該作者

回復

使用道具舉報

2 主題	10 好友	3萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心半小時前

簽到天數: 3544 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4434
威望: 39002
主題: 2

發消息

板凳

發表於 2022-10-29 20:57:20 |只看該作者

极为可口

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

發新帖

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2024-11-19 19:41 , Processed in 1.019052 second(s), 27 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回頂部