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[湯類] 宣威火腿蔬菜菌汤

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    發表於 2024-10-29 12:30:32 |只看該作者 |正序瀏覽
    宣威火腿蔬菜菌汤


    食材用料
    宣威火腿 400
    白萝卜 半个
    胡萝卜 一个
    豆腐 少量
    杏鲍菇 一个
    香菇 少量
    木耳 一小把
    平菇 少量
    半根
    3片
    干辣椒 3个
    香菜 少量
    少量
    胡椒粉 少量

    宣威火腿蔬菜菌汤的做法
    • 1.火腿切薄片

    • 2.葱切段,姜切片

    • 3.白萝卜去皮,切成3-5毫米的片

    • 4.豆腐切片

    • 5.胡萝卜去皮切片

    • 6.香菇一分为四

    • 7.杏鲍菇切片

    • 8.木耳撕小

    • 9.平菇撕小

    • 10.在砂锅中放入水,烧开放入葱姜和干辣椒,火腿小火煮1-2小时

    • 11.放入所有蔬菜接着炖30-50分钟(不要开锅盖搅拌)

    • 12.在碗中放入少量盐,胡椒粉,香菜盛出




    小贴士

    制作的时候一定不要放鸡精,味极鲜等调料,这样会影响宣威火腿本身鲜,咸,甜的味道!
    切火腿的时候,不能顺着纤维切,要把纤维切断,这样火腿吃起来口感更好!
    也可以不放盐,火腿本身就有咸味!



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