比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 黄豆酱焖乌头鱼

查看: 341|回復: 1

[主菜] 黄豆酱焖乌头鱼

[複製鏈接]

雨落润田

5144 主題	1 好友	2萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 08:40

簽到天數: 885 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 4889
金錢: 41976
威望: 20068
主題: 5144

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2024-4-3 14:41:29 |只看該作者 |正序瀏覽

食材明细
主料

鲻鱼适量

辅料

姜适量

配料

海天黄豆酱适量
油适量
盐适量
糖适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

黄豆酱焖乌头鱼的做法步骤

1

材料一览：劏好的乌头鱼、黄豆酱、姜块
2

姜去皮切片。平底锅下油，放入姜片，小火慢慢爆出香味
3

乌头鱼用厨房纸吸干身上的水分，再放进平底锅里煎至一面焦黄，再翻另一面煎。
4

煎鱼期间用一碗，加入一大勺黄豆酱，适量水，一点点盐，少许糖调成豆酱汁
5

煎好的鱼连姜片移至炒锅内，倒入豆酱汁，中火焖10分钟就可以了。期间要给鱼翻一次身，使其两面都能吸收汁液，翻身动作要轻，以免弄碎鱼身。
6

出锅时先把鱼铲出来，再把汁液淋在鱼身上。

20120725171229243245263.jpg (126.33 KB, 下載次數: 11)

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

jimdyh

0 主題	0 好友	8607 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 7 小時前

簽到天數: 1992 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1002
威望: 8607
主題: 0

發消息

沙發

發表於 2024-4-4 04:11:53 |只看該作者

乌头鱼是啥？没听说过，学名是啥鱼？

回復

使用道具舉報

返回列表

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[主菜] 黄豆酱焖乌头鱼

回文勇士

文明人

中學生

高中生

男生勳章

大學生

文章勇士

教授

文章達人

簽到勳章

簽到達人

附件高人