番茄虾仁意面杯

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番茄虾仁意面杯

【材料】：意面1包，大虾12个，小番茄适量，盐少许，胡椒粉适量，油适量

【做法】：1、明虾去掉虾头，剥去虾壳，去掉虾线后清洗干净，加少许盐，胡椒粉腌制10分钟。

2、锅中倒入适量水，煮开后加入1小撮海盐和蒜香油，放入意面，煮12分钟左右至没有硬芯,捞出放入碗中，打入一个鸡蛋，拌匀，让面条都蘸上鸡蛋液。

3、准备好烤盘，把处理好的面条放入蛋糕模具中，中间留出空隙，放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，20分钟左右，烤至面条微黄就可以了。

4、在烤面条的时候来做料汁，锅中倒入少许油，放入蒜末煸炒出香味后把腌制好的虾仁放入锅中，煸炒至虾仁变色，把番茄料汁倒入锅中，和虾仁一起拌匀，中小火煮至浓稠就可以关火了。

5、把烤好的意面杯取出，稍放凉后把煮好的料汁放在上面，放上虾仁和小番茄，再撒上些黑椒碎和乳酷欧芹碎就可以了。

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Djb222

擺盤很不錯，味道就不知道了！