香菇豆沙包

雨落润田

食材明细
主料

• 酵母3g
• 砂糖4g
• 盐1g
• 中粉200g
  

辅料

• 豆沙馅150g
• 可可粉适量
  

• 甜味口味
• 煮工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

香菇豆沙包的做法步骤

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  1
  厨师机的盆中加入中粉、盐、砂糖、用少量温水化开的酵母和105克左右的清水
  
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  2
  启动旋钮，搅拌10分钟
  
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  3
  这是和好的面团
  
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  4
  放入面包机桶里基础发酵至两倍大
  
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  5
  发酵完成的面团再用厨师机揉5分钟
  
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  6
  把面团切出50克，准备做香菇蒂
  
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  7
  剩下的大面团分成10等份搓圆
  
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  8
  取一个面团，擀大放入适量豆沙馅
  
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  9
  包起来收好口
  
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  10
  把包子光滑的一面朝下，裹上可可粉
  
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  11
  切下的小面团也分成10等份，分别搓成小圆条，一头搓成尖形
  
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  12
  把包子和圆条都放入蒸笼里醒发30分钟，我分2笼蒸的
  
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  13
  上笼大火蒸12分钟，焖2-3分钟
  
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  14
  用筷子在包子底部搓个洞，把香菇蒂的尖头部分插进去
  
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  15
  成品图
  
  

jimdyh

我还以为是咸甜口，原来是造型像香菇啊，有创意

Djb222

挺有創意的！！！