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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 鸡笼饺



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[主菜] 鸡笼饺

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  • TA的每日心情
    奮斗
    6 天前

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    [LV.5]常住居民I

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    發表於 2023-6-17 19:57:34 |只看該作者 |倒序瀏覽

    【菜 名】 鸡笼饺
    【主 料】 精面粉200克、瘦肉200克、湿香菇30克、虾仁100克、（鱼帝）脯25克、火腿25克、熟笋150克、葱白25克、熟猪油30克。
    【配 料】 湿淀粉、精盐、味精、胡椒粉各适量。
    【做 法】
    1、将面粉放在台板上，中间扒凹，加入开水150克，拌匀揉透搓成条，摘为24个面剂，用面棍擀成薄圆形饺皮。
    2、将瘦肉切碎，虾仁、笋肉、葱白、香菇切成细粒，一起泡熟滗干，（鱼帝）脯炸后切末，加入味精、精盐、胡椒粉、湿淀粉拌成馅料，分为24份。火腿切末待用。
    3、将饺皮放上馅料，包拢，提成鸡笼样状，饺口放上火腿末，入蒸笼蒸熟取出。上席时淋上熟猪油。跟上香醋2碟。
    【特 点】 造型美观，皮嫩，馅鲜味美。

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  • TA的每日心情
    慵懶
    2021-5-10 08:44

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    [LV.1]初來乍到

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    發表於 2023-7-18 10:21:36 |只看該作者
    资源先收藏了
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    發表於 2023-7-19 07:44:03 |只看該作者
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    Fan6971251.

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    發表於 2023-7-20 07:58:10 |只看該作者
    图片不错！！！
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    lover1990

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  • TA的每日心情
    慵懶
    2022-2-10 13:02

    • 簽到天數: 7 天

    [LV.3]偶爾看看II

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    發表於 2023-7-21 08:11:54 |只看該作者
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    zangxiangjun
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  • TA的每日心情
    郁悶
    2019-4-15 01:46

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    [LV.4]偶爾看看III

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    發表於 2023-7-23 10:48:32 |只看該作者
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  • TA的每日心情
    無聊
    2021-2-26 12:20

    • 簽到天數: 14 天

    [LV.3]偶爾看看II

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    發表於 2023-7-25 10:24:43 |只看該作者
    好资源加分！
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    feizhuliu123
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  • TA的每日心情
    怒
    2023-8-3 06:21

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    [LV.5]常住居民I

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    發表於 2023-8-2 14:23:12 |只看該作者
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