酱骨头

雨落润田

食材明细
主料

• 骨头3斤
  

辅料

• 豆角250g
• 豆腐仔数个
  

调料

• 火锅底料75g
• 八角2个
• 香叶3片
• 桂皮一小块
• 黄糖片一小块
• 姜一小块
  

• 麻辣口味
• 酱工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

酱骨头的做法步骤

• 
  
  1
  
  骨头焯水洗干净。
  
• 
  
  2
  
  热油放姜八角香叶桂皮炒一下。
  
• 
  
  3
  
  放骨头火锅底料炒出味道。
  
• 
  
  4
  
  放酱油蚝油。
  
• 
  
  5
  
  加水大火煮。
  
• 
  
  6
  
  大火煮开，转中火焖40分钟。
  
• 
  
  7
  
  放豆角。
  
• 
  
  8
  
  焖五六分钟。
  
• 
  
  9
  
  成品。