土豆烧鸡

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土豆烧鸡块最好吃的做法，看着都流口水，土豆入味，拌饭特别香，一起来学习看看吧！

需要准备的食材有：半只鸡、土豆、青红椒、生姜、蒜子、香葱、八角、干辣椒

1.将鸡肉剁成小块，放入碗中备用。

2.将土豆去皮后，改刀切成滚刀块，放入清水中清洗干净。

3.将香葱打成葱结，生姜切片，再准备蒜子、八角和干辣椒。

4.锅中倒入适量清水，将鸡块冷水下入锅中煮出血水，将浮沫去除后再煮1分钟捞出，过凉水清洗干净。

5.锅中倒入适量食用油，油热后下入葱姜蒜和八角、干辣椒炒香。

6.香味出来后下入鸡块快速翻炒均匀，将鸡块炒干水分，煸炒香。

7.煸炒3分钟左右加适量老抽翻炒上色后，加适量清水漫过鸡块，水开后加适量黄酒、盐、白糖、蚝油调味，盖上盖子用中火焖煮5分钟。

8.时间到了，打开锅盖下入土豆，重新盖上盖子，转小火继续焖煮10分钟，煮的过程中不时的晃动下锅子，防止粘锅。

9.十分钟后打开锅盖，挑出葱姜和八角，下入青红椒，大火翻炒收汁即可。

10.一道美味下饭的土豆烧鸡就做好了，希望大家能够喜欢。