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[主菜] 青椒真姬菇

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	無聊 2020-1-2 11:51

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樓主

發表於 2017-7-3 13:58:32

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食材明细

真姬菇2盒
瘦肉适量
青椒适量
盐适量
老抽适量
大蒜子适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒真姬菇的做法步骤

1

真姬菇2盒，取出后切去根部，再用手掰开，装入盆中，清水洗净后，挤干水份备用。小青椒适量，用刀拍扁后装入盘中备用。
2

瘦肉适量，切成肉片，装入碗中，并加入适量的盐、老抽和水，用手抓粘，再淋入适量的油，用手抓均，避免下锅粘连。大蒜子适量，切成蒜片备用。
3

锅烧热，去少量的油，光锅，下入小青椒，用勺子一边按一边煎，青椒煎软后，打出备用。
4

锅烧热，去适量的油，下入大蒜子并炒香，炒香后，下入真姬菇，炒均炒散，并淋入少量的高汤或水，引出真姬菇里的水份。
5

真姬菇炒软后，下入肉片，一起煸炒至肉片完全变色。加入适量的盐和鸡精，再下入煎好的青椒，大火翻炒均匀，即可起锅。
6

成品图

使用的厨具：炒锅

蒼之濤

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發表於 2017-7-3 19:35:27

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rurutia1985

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發表於 2017-7-3 20:38:02

看着就有食欲啊。想吃。

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macroisoft

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地板

發表於 2017-7-3 20:56:39

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看着就有食欲啊好菜

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