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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 炒花甲

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[主菜] 炒花甲

413 主題	0 好友	2140 積分

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TA的每日心情

	開心 2020-6-14 07:46

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[LV.9]以壇為家II

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電梯直達

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樓主

發表於 2014-11-1 08:48:01 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料

新鲜花甲500g，香葱2根，小红椒2个，蒜粒2颗，姜1小段，盐2茶匙（用于浸泡花甲），盐1茶匙(用于炒花甲)，白酒10ml，生抽10ml，蚝油20ml，油50ml

做法1、花甲放在盆里，加入2茶匙盐，倒入足够的清水没过花甲，浸泡3-4个小时，让它们把沙吐干净。
2、姜蒜去皮切碎，香葱小红椒洗净切碎。
3、反复搓洗泡过的花甲，弄干净外壳，捞起沥干水分备用。
4、锅里约800ml清水煮沸。
5、把花甲倒进沸水中煮至开口，捞起。
6、烧热炒锅，放入花生油烧至8成热，放入姜蒜和小辣椒炒香。
7、倒入花甲快速翻炒。
8、加盐、白酒、生抽和蚝油，快速炒匀。
9、最后撒上葱花，翻炒均匀即可上碟。

1269446844051.jpg (24.6 KB, 下載次數: 154)

花生油, 红椒, 清水, 外壳

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TA的每日心情

	慵懶昨天 08:40

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2014-11-7 11:07:09 |只看該作者

花甲的味道也是滿不錯的

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TA的每日心情

	衰 2023-9-20 11:36

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[LV.8]以壇為家I

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板凳

發表於 2014-11-20 17:14:22 |只看該作者

学习了，收藏

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	衰 3 小時前

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[LV.8]以壇為家I

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地板

發表於 2014-11-20 17:22:52 |只看該作者

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滿不錯的

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	開心 1 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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5^#

發表於 2014-11-21 16:49:21 |只看該作者

这东西还可以，很好吃

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55 主題	1 好友	2931 積分

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TA的每日心情

	開心昨天 09:02

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[LV.Master]伴壇終老

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6^#

發表於 2014-11-21 17:17:05 |只看該作者

没吃过哎

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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5 主題	0 好友	503 積分

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TA的每日心情

	怒 2024-11-9 23:18

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[LV.9]以壇為家II

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7^#

發表於 2014-11-21 17:21:05 |只看該作者

想想都好吃

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TA的每日心情

	慵懶 2024-2-4 11:32

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[LV.10]以壇為家III

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8^#

發表於 2015-1-9 12:59:55 |只看該作者

很喜欢的一道菜

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3 主題	0 好友	91 積分

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TA的每日心情

	開心 2016-3-15 21:48

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[LV.4]偶爾看看III

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9^#

發表於 2015-1-11 02:24:31 |只看該作者

看图片感觉很好吃，就是太难做了！

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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2 主題	0 好友	126 積分

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TA的每日心情

	擦汗 2021-11-16 22:43

簽到天數: 107 天

[LV.6]常住居民II

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10^#

發表於 2015-5-12 21:49:41 |只看該作者

这个看样子还不错的说谢谢了

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