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[主菜] 豆腐蟹黄羹

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2014-10-9 21:22:29 |只看該作者 |倒序瀏覽

    菜色幽雅,鲜香美味。

    材料

    主料:北豆腐500克,青蟹200克,
    辅料:丝瓜50克,
    调料:姜5克,盐3克,酱油5克,胡椒粉1克,豌豆淀粉5克

    做法1.将豆腐用滚水煮过,捞起切丁,丝瓜削去外皮、切丁,膏蟹蒸熟,拆出蟹膏、蟹肉备用。
    2.炒锅下油,爆香姜片,投入丝瓜炒透;加入豆腐、清水略滚,再加入蟹膏、蟹肉滚熟,用其他调味料加淀粉勾芡,搅匀即成。
    小诀窍

    健康提示
    本菜用膏蟹和豆腐一同为菜,是一道高营养、高蛋白补养菜肴。由于蟹黄含胆固醇高,因此,高血压、动脉硬化者不宜多吃。
    食物相克:
    青蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。


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    2024-12-8 17:47
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    [LV.Master]伴壇終老

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    沙發
    發表於 2014-10-30 15:59:26 |只看該作者
    很喜欢喝
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    3 天前
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2014-10-31 21:50:42 |只看該作者
    应该很好吃,就是不太好看
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    2021-8-2 20:02
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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2019-3-18 21:51:31 |只看該作者
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    有机会试一下,很好吃的样子,马一个~
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