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[主菜] 墨西哥泡椒腌凤爪

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HZHAI2010

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TA的每日心情

	擦汗 2019-7-10 19:31

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電梯直達

樓主

發表於 2012-8-16 12:19:23 |只看該作者 |倒序瀏覽

凤爪怎么才能做得白嫩又劲道？窍门很简单：
（1）煮的火候
（2）煮的时候加一勺小苏打，使凤爪颜色更白，口感更Q
墨西哥泡椒腌凤爪
原料：
凤爪 1斤
葱2根
姜一小块
小苏打 1小匙
泡椒 1罐
盐 1小匙
料酒少许
糖少许
做法：
（1）凤爪剪指甲和老茧，洗净
（2）锅内放葱姜，少许料酒，一匙小苏打
（3）凤爪煮熟，开锅后大概8-9分钟，用筷子插插，插得进就好，不要煮太过
（4）用冷水充分冲洗，冷却
（5）取一没有油的容器，把凤爪控干放进去，泡椒罐头加入糖，盐，连汤带辣椒统统倒到凤爪上
（6）冰箱4C过夜

墨西哥, 凤爪, 泡椒

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你是偶的狼，色到忧伤……

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ssx51466

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教授

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TA的每日心情

	慵懶 2024-11-1 19:22

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沙發

發表於 2019-8-3 16:05:55 |只看該作者

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qwer177

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高中生

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TA的每日心情

	開心 3 天前

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板凳

發表於 2019-8-7 10:33:50 |只看該作者

美食美味

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