“鱼眼睛”酸辣菜梗

HZHAI2010

                      

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食材明细                                                                                    

• 空心菜梗 适量
• 泡豇豆适量
  

                    
                                                                                    

• 泡坛生姜 适量
• 泡坛辣椒 适量
  

                    
                                                                                    

• 盐 少许
• 鸡精 适量
  

                    
                                    
“鱼眼睛”应该是四川每个家庭都会的一道下饭菜吧。总之我们这边是很风靡啦，不过大多都叫什么炒咸

菜.以前以为大家都这么叫呢，难道是我家发明的名字*^?^* 。  夏天超级下饭菜，炎炎夏日一碗稀饭配一

小碟“鱼眼睛”开胃啊开胃。~^o^~  像“鱼眼睛”吗？?

• 1
  
  掐出空心菜梗 选出来，洗净。
• 2
  
  沥干水分。
• 3
  
  泡坛子捞出泡好的豇豆备用。
  

• 4
  
  泡菜坛子捞出 泡生姜 泡海椒 剁碎备用。
• 5
  
  沥干水分的空心菜梗切成小粒。备用。
• 6
  
  豇豆也跟空心菜梗切大小差不多的小粒。一段一段的切，不是剁碎！
  

• 7
  
  热锅 将油烧热 倒入泡姜泡海椒，翻炒出味。
• 8
  
  倒入空心菜梗，加少许盐炒至差不多熟。
• 9
  
  倒入泡豇豆，翻炒一分钟。加少许鸡精。
  

• 10
  
  即可出锅。
  

甘草

名字好独特