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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 麻辣水煮肉片



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[主菜] 麻辣水煮肉片

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杨幕

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  • TA的每日心情
    衰
    2019-5-4 11:10

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    [LV.8]以壇為家I

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    樓主
    發表於 2012-6-18 20:16:42 |只看該作者 |倒序瀏覽
    原料：猪肉片（什么肉都可以的），各种蔬菜（自己喜欢的就行）
          豆腐皮，芹菜，豆芽，竹笋，小油菜
    佐料：盐少许，酱油，淀粉，料酒，葱姜，大蒜，花椒适量（喜欢更麻的就用麻椒）干红辣椒适量，麻辣火锅底料
    1 肉片用料酒，酱油，盐，淀粉腌制入味
             2 小油菜
             3 绿豆芽
             4 竹笋
             5 芹菜
             6 豆腐皮
    1 花椒粒，干红辣椒         2 秘密武器出场啦：重庆麻辣火锅底料
             3 水中放少许的盐，将所有的蔬菜焯水备用
             4 焯好的蔬菜一层层装入砂锅中
             5 肉片也用水焯熟放在蔬菜的上面码好
             6 油烧热放入大蒜爆香
             7 放入火锅底料翻炒至融化，加入清水煮开
             8 煮好的火锅底料倒入码好蔬菜的砂锅中
             9 锅里放油加入花椒粒，干红辣椒炸出香味直接倒在肉片上
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    水煮肉片, 麻辣
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  • TA的每日心情
    開心
    2024-12-16 12:27

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2012-6-18 20:35:57 |只看該作者
    冒失不是原创
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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  • TA的每日心情
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    2021-8-28 19:55

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    [LV.4]偶爾看看III

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    5#
    發表於 2012-6-18 20:38:32 |只看該作者
    只想吐槽 这肉好少啊 就像学校食堂的水煮牛肉一样上面是肉底下全是豆芽
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    zhwen_18

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  • TA的每日心情
    開心
    2024-7-3 10:27

    • 簽到天數: 34 天

    [LV.5]常住居民I

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    9#
    發表於 2012-6-19 14:17:07 |只看該作者
    看了就想吃啊
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    10#
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