香菇肉丁打卤面

雨落润田

食材明细
主料

• 里脊肉100g
• 香菇适量
• 木耳适量
• 挂面250g
• 黄瓜适量
  

辅料

• 葱花少许
• 生抽2匙
• 老抽1.5匙
• 盐少许
• 鸡精少许
• 花椒粉少许
• 猪油1匙
• 辣椒油少许
  

• 咸鲜口味
• 烧工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

香菇肉丁打卤面的做法步骤

• 
  
  1
  
  木耳热水泡开切丁。香菇焯水过凉切丁。猪肉切丁，黄瓜擦丝，葱花少许备用。
  
• 
  
  2
  
  准备食材过程中烧水煮挂面，煮好过凉备用。
  
• 
  
  3
  
  锅中加适量油温火滑炒肉丁，加猪油化开，加葱花爆香，加香菇丁、木耳丁翻炒，加生抽、老抽、盐、花椒粉同炒。
  
• 
  
  4
  
  加适量水稍煮，加水淀粉勾芡至浓稠，加少许辣椒油提味，卤汁完成。
  
• 
  
  5
  
  将卤汁浇到面条上，上面撒一些黄瓜丝，翻拌均匀即可享用。
  
  

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